المحار التركي المحشو · توصيل في عمّان
المحار التركي… يُحشى في تركيا ويصل إليك في عمّان
يُحشى محارنا بالأرز المتبّل في تركيا ويُشحن جواً إلى الأردن، ثم نُكمل طهيه وتجهيزه في عمّان ونوصله إلى باب بيتك. سعر القطعة 0.75 دينار.
ما هو المحار التركي المحشو؟
المحار التركي المحشو، أو «ميديه دولما» كما يُسمّى في تركيا، صدفةُ محار تُحشى بالأرز المتبّل وتُطهى، ثم تؤكل باليد مع عصرة ليمون. فكلمة «ميديه» تعني المحار بالتركية، و«دولما» تعني المحشو.
لهذا الطبق مكانة خاصة في ثقافة المأكولات البحرية التركية، ويرتبط بإسطنبول على وجه الخصوص. وفي ميديجي باشا جعلناه محور عملنا كله، ونوصله إلى زبائننا في عمّان.
يُحشى في تركيا… ويكتمل في عمّان
المحار التركي الذي يصل إليك من تركيا… وليس مجرد محار يتم حشوه محلياً. على هذه الفكرة يقوم ميديجي باشا.
مصدر المحار تركيا، وفيها يُحشى بالأرز المتبّل. بعد ذلك يُشحن جواً إلى الأردن وهو محشو، ويصل الأرز مطهواً جزئياً، فنُكمل الطهي والتجهيز النهائي في عمّان، ثم يخرج طلبك للتوصيل.
رحلة المحار من تركيا إليك
1. المصدر تركيا
مصدر المحار من تركيا.
2. الحشو في تركيا
يُحشى كل محار بالأرز المتبّل في تركيا.
3. الشحن جواً
يُشحن المحار إلى الأردن جواً وهو محشو.
4. أرز مطهو جزئياً
يصل الأرز مطهواً جزئياً، جاهزاً للمرحلة الأخيرة.
5. اللمسة الأخيرة في عمّان
نُكمل الطهي والتجهيز النهائي في الأردن.
6. التوصيل إليك
يصلك طلبك إلى عنوانك في عمّان.
طريقتان لتحضير المحار المحشو
قد يصل المحار المحشو إلى مائدتك بأكثر من طريقة. إليك الفرق بين طريقتين، لتعرف بالضبط ما الذي تطلبه.
الطريقة الأولى: الحشو في تركيا (طريقتنا)
- مصدر المحار من تركيا
- يُحشى بالأرز المتبّل في تركيا
- يُشحن جواً إلى الأردن محشواً، والأرز مطهو جزئياً
- يكتمل الطهي والتجهيز النهائي في عمّان
الطريقة الثانية: الحشو محلياً
- يستلم المطبخ المحلي المحار
- يُفتح المحار ويُحشى بالأرز في المطبخ نفسه
- يُطهى بالكامل محلياً من البداية إلى النهاية
كلتاهما طريقة لتحضير المحار المحشو، ولكل مطبخ اختياره. هذه المقارنة تشرح طريقتنا نحن فقط، ولا تتحدث عن أي مطعم آخر.
كيف يبدو طعمه؟
الأرز المتبّل هو قلب النكهة: بهارات دافئة عطرية تلتقي بنكهة البحر الخفيفة في المحار، ثم تأتي عصرة الليمون لتمنح اللقمة انتعاشها.
نكهته عطرية لا حارّة، لذلك يناسب من يتذوّق المحار التركي للمرة الأولى.
كيف يؤكل؟
يؤكل المحار التركي باليد: افتح الصدفة، واعصر الليمون فوق الأرز، وتناول المحار والأرز معاً في لقمة واحدة.
في إسطنبول يستعمل كثيرون نصف الصدفة الفارغ كملعقة صغيرة. وهو طبق يُطلب للمشاركة، فاطلب بالقطعة ووزّعها على الجلسة.
التوصيل في عمّان
يعمل ميديجي باشا بالتوصيل فقط، داخل عمّان مع تركيز على غرب عمّان.
أرسل لنا اسم منطقتك عبر واتساب، وسنؤكد لك إن كانت ضمن نطاق التوصيل، مع الرسوم والتوقيت، قبل تثبيت الطلب.
تتراوح رسوم التوصيل تقريباً بين 2.50 و5.50 دينار حسب موقعك، ونؤكد لك المبلغ الدقيق عبر واتساب.
راسلنا أو اتصل بنا على 0777774497، واذكر عدد القطع ومنطقتك. سعر القطعة 0.75 دينار.
أسئلة عن المحار التركي
جاهز لطلب المحار التركي؟
أخبرنا بعدد القطع ومنطقتك في عمّان، وسنؤكد لك رسوم التوصيل عبر واتساب.