Question 1

ما هو ميديجي باشا؟

Accepted Answer

ميديجي باشا متخصص في المحار التركي المحشو في عمّان. يُحشى محارنا بالأرز المتبّل في تركيا، ونُكمل طهيه وتجهيزه في عمّان، ثم نوصله إليك.

Question 2

ما هو المحار التركي المحشو؟

Accepted Answer

هو صدف محار يُحشى بالأرز المتبّل ويُطهى، ثم يؤكل باليد مع عصرة ليمون. ويُعرف في تركيا باسم «ميديه دولما»، أي المحار المحشو.

Question 3

من أين يأتي المحار لديكم؟

Accepted Answer

مصدر محارنا تركيا، وفيها يُحشى بالأرز المتبّل، ثم يُشحن جواً إلى الأردن وهو محشو.

Question 4

هل يُحشى المحار في عمّان؟

Accepted Answer

لا. يُحشى المحار في تركيا ويصل إلى الأردن محشواً، أما في عمّان فنُكمل الطهي والتجهيز النهائي. إنه المحار التركي الذي يصل إليك من تركيا… وليس مجرد محار يتم حشوه محلياً.

Question 5

هل يصل الأرز مطهواً؟

Accepted Answer

يصل الأرز مطهواً جزئياً، ونُكمل طهيه في عمّان قبل التوصيل.

Question 6

ما الفرق بين المحار المحشو في تركيا والمحار المحشو محلياً؟

Accepted Answer

الفرق في مكان الحشو وطريقة التحضير. في طريقتنا يُحشى المحار في تركيا ويكتمل طهيه في عمّان، أما في الحشو المحلي فيُحشى المحار ويُطهى بالكامل في المطبخ نفسه. كلتاهما طريقة لتحضير الطبق، ونحن نشرح طريقتنا فقط.

Question 7

هل لديكم فرع يمكن زيارته؟

Accepted Answer

يعمل ميديجي باشا بالتوصيل فقط داخل عمّان. اطلب عبر واتساب أو بالهاتف ونوصل طلبك إلى عنوانك.

Question 8

إلى أي المناطق توصلون؟

Accepted Answer

نوصل داخل عمّان مع تركيز على غرب عمّان. أرسل لنا منطقتك عبر واتساب وسنؤكد لك إن كانت ضمن نطاق التوصيل.

Question 9

كم رسوم التوصيل؟

Accepted Answer

تتراوح رسوم التوصيل تقريباً بين 2.50 و5.50 دينار حسب موقعك، ونؤكد لك المبلغ الدقيق عبر واتساب قبل تثبيت الطلب.

Question 10

كم يستغرق التوصيل؟

Accepted Answer

يعتمد التوقيت على منطقتك ووقت الطلب، ونؤكده لك عبر واتساب عند الطلب.

Question 11

كيف أطلب المحار التركي؟

Accepted Answer

راسلنا عبر واتساب أو اتصل بنا على 0777774497، واذكر عدد القطع ومنطقتك، وسنؤكد معك المجموع ورسوم التوصيل والتوقيت.

Question 12

كم سعر المحار التركي؟

Accepted Answer

سعر القطعة 0.75 دينار، وتُضاف رسوم التوصيل بشكل منفصل.

Question 13

هل يمكن طلب كميات كبيرة؟

Accepted Answer

نعم. للطلبات الكبيرة أو المناسبات، راسلنا عبر واتساب مسبقاً لنؤكد لك التوفر والتوقيت.

Question 14

هل يحتوي المحار التركي على مسببات حساسية؟

Accepted Answer

نعم، فهو يحتوي على المحار، ولا يناسب من لديهم حساسية من المحار والمأكولات البحرية الصدفية. أخبرنا بأي حساسية قبل الطلب.

Question 15

هل المحار التركي حار؟

Accepted Answer

نكهته عطرية لا حارّة، وتأتي من الأرز المتبّل والبهارات مع عصرة الليمون.

Question 16

كيف يؤكل المحار المحشو؟

Accepted Answer

افتح الصدفة، واعصر الليمون فوق الأرز، وتناول المحار والأرز معاً في لقمة واحدة. وفي إسطنبول يستعمل كثيرون نصف الصدفة الفارغ كملعقة صغيرة.

Question 17

ما أصل المحار المحشو؟

Accepted Answer

يرتبط المحار المحشو بتقاليد «الدولما» في المطبخ العثماني والتركي، أي حشو الخضار والأوراق وغيرها بالأرز المتبّل، وقد اشتهر خصوصاً في إسطنبول.

Question 18

ما أوقات العمل؟

Accepted Answer

لا ننشر أوقاتاً ثابتة على الموقع. راسلنا عبر واتساب لمعرفة التوفر اليوم.

Question 19

كيف أتابع ميديجي باشا؟

Accepted Answer

تابعنا على إنستغرام وتيك توك @midyaji.basha، أو راسلنا عبر واتساب على 0777774497.

كل ما تحتاج معرفته